العودة   منتديات سعوديات النسائية > قسم مائدتك > الاطباق الصحية
 

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 31/12/2010, 04:43 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عـضـوه مـمـيـزه


إحصائية العضوة









هـــــــــــدى غير متواجد حالياً


افتراضي مشاركه مسابقه الطبق الصحي (صينية محاشي بالفرن)

المقادير

انا استعملت

حوالي 2 كيلو كوسة و حوالي كيلو بتنجان صغير و2 حبة فليفلة و 2 حبة طماطم و 3 حبات فلفل حار وحوالي 1/2 كيلو ورق عنب

للحشوة

2.5 كاس رز مصري ضفت عليهم 1.5 كاس برغل ناعم او خشن حسب المتوفر اهم شي يغسلوا جيدا للتخلص من النشا الزايد ويصفوا كويس

الخضروات المضافة
بصلة كبيرة او 2 صغار

3 _4 فصوص توم ناعم

1 حزمة بقدونس و 1/2 حزمة كزبرة خضراء و 1/2 حزمت شبت او اقل شوي اذا ماتحبوا طعمه يظهر و 1/4 حزمة نعناع اخضر وممكن تضيفه بدل منه نعناع يابس

2 حبة طماطم متوسطة

ملح

م ص فلفل اسود

م متوسطة بهار مشكل ( سبع بهارات )

1/2 م ص هيل ناعم

م ص كركم او عصفر

م ك زيت زيتون او زيت نباتي او خليطهما

1/4 كيلو لحم مفروم احمر خالي من الدهن ممكن تزيدي الكمية اذا تحبي

الطريقة

ينقع الارز لوحده ويغسل عدة مرات ويغير مائه للتخلص من النشا ثم يصفى
وينقع البرغل ويغسل ويصول عدة مرات ثم يصفى ويعصر متل برغل التبولة

تغسل الكوسة والبتنجان والفليفلة والطماطم ويحفروا ويصبحوا جاهزين للحشو


وورق العنب يسلق ويصفى

تغسل الخضار كلها و تفرم ناعم البقدونس والكزبرة والشبت والنعناع و البصل والطماطم كله ناعم والثوم يهرس


نضيف الارز والبرغل بعد تصفيتهما والخضار كلها و الزيت والبهارات والملح واللحم الناعم كما في الصورة






ثم يقلبوا جيدا الى ان يختلطوا كويس و بذا يصبح الخليط جاهز للحشو



هنا الكوسة والبتنجان بعد حفرهما وغسلهما و انا البذنجان بانقعه حوالي ساعة بماء مملح ثم يصفى للتخلص من طعمه المر




وهنا بعد الحشي و نضيف اليهما علبة من الطماطم المقشورة بعد طحنها على الخلاط واضيف صلصة طماطم ايضا الى ان اصل للون الطماطم المطلوب حسب رغبتك ولو في طماطم طازجة طبعا حيكون افضل






واتركه يغلي على عين البوتجاز العليا حتى اضبط الملح جيدا و تغلي الطماطم حوالي 10 دقائق وانا افضل ان نضيف عصير الطماطم ساخن على الخضار بعد حشوها بحيث يغمرها فقط ثم الفها بورق السولفان و ا ضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبا وهي عادة تكون نضجت تماما وممكن تختبريها بعد ساعة الا ربع من ادخالها الفرن






يرتب في اطباق التقديم باي شكل تحبيه و يضاف اليه القليل من مرق الطماطم ويقدم مع سلطة خضراء ولبن زبادي و مخللات و تمتعي بطبق محشي لذيذ بسعرات حرارية اقل و طعمه رائع جدا





طبق صحي وخفيف ان شاء الله يعجبكم







آخر تعديل نادية ناصر الدين يوم 03/01/2011 في 10:15 PM.
  رد مع اقتباس
قديم 31/12/2010, 09:31 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
بنت المنتدى ..اعطت الكثير واستحقت التميز


إحصائية العضوة










سعوديهـ ذوقـ غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طبق صحي(صينية محاشي بالفرن)

تسلم ايدك على الوصفه الروووعه
خسااره حبيناا نشووف الشكل النهائي
ويعطيك ربي الف عااافيه
وبالتوفيق







  رد مع اقتباس
قديم 31/12/2010, 02:41 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
مشرفة قسم بيتك


إحصائية العضوة











نادية ناصر الدين غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طبق صحي(صينية محاشي بالفرن)







  رد مع اقتباس
قديم 31/12/2010, 03:52 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
سعودية متميزة


إحصائية العضوة











وردة فلسطينية غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طبق صحي(صينية محاشي بالفرن)

حلووووو كتير يعطيكي العافية






  رد مع اقتباس
قديم 31/12/2010, 04:37 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
المشرفة العامة


إحصائية العضوة








هادية الطباع غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طبق صحي(صينية محاشي بالفرن)

حلووو شكله احب المحاشي
تسلم ايدينك الحلوووة
يعطيك العافية







  رد مع اقتباس
قديم 01/01/2011, 02:50 AM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
عـضـوه مـمـيـزه


إحصائية العضوة









هـــــــــــدى غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طبق صحي(صينية محاشي بالفرن)







  رد مع اقتباس
قديم 01/01/2011, 03:16 AM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
سعودية متألقة


إحصائية العضوة











روعة أحساسي غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طبق صحي(صينية محاشي بالفرن)

ريحتهااا واصله لعندي


تسلم يمناااااااااااااااك

دمتِ بخير







  رد مع اقتباس
قديم 01/01/2011, 03:46 AM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
عـضـوه مـمـيـزه


إحصائية العضوة









هـــــــــــدى غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طبق صحي(صينية محاشي بالفرن)







  رد مع اقتباس
قديم 04/01/2011, 11:58 PM رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
عـضـوه مـمـيـزه


إحصائية العضوة









هـــــــــــدى غير متواجد حالياً


افتراضي رد: مشاركه مسابقه الطبق الصحي (صينية محاشي بالفرن)

[عزيزتي الزائرة يتوجب عليكِ التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل أضغطي هنـا]







  رد مع اقتباس
قديم 06/01/2011, 02:09 AM رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
سعودية قديرة


إحصائية العضوة








حكايه الامس غير متواجد حالياً


افتراضي رد: مشاركه مسابقه الطبق الصحي (صينية محاشي بالفرن)

تسلم ايدك على الوصفه الروووعه







  رد مع اقتباس
 
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
صحي, طبق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن حسب توقيت المملكة العربية السعودية {09:17 PM}


ترقية وتطوير : Q8scripts

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd