الممبار وما ادراكن ما الممبار

[شموع لا تنطفي]

اللحم الحلو

المقادير

500غ للحم غنمي
1 بصل متوسطة
250 غ برقوق مجفف
250غ مشماش مجفف
1 ملعقة اكل زبدة دائبة
1 كأس ماء زهر البرتقال
1 ملعقةصغيرة قرفة
200غ سكر
قرصة صغيرة ملح
كمشة زبيب
2 تفاح

طريقة التحضير

في قدر ضعي اللحم المقطع قطعا صغيرة عليه البضل المهشم و الزبدة الدائبة و القرفة و الملح حمصي الكل على نار هادئة ثم ضعي كأسين من اماء مع 100غ سكر
في نفس الوقت ضعي البرقوق و المشماش و الزبيب في الماء الساخن مدة ساعة حتى تنتفخ جيدا
ضفيهم الى اللحم في قدر بللي بماء زهر البرتقال مع 100غ اخرى من السكر و اكملي الطهي لمدة 30 دقيقةتقريبا
قبل انتهاء الطهي ب10 دقائق ضفي التفاح المقشور و المقطع الى الخليط

شهية طيبة