مجبوس دجاج بالزعفران والكازو على الطريقه الهنديه

[شموع لا تنطفي]

http://forum.uaewomen.net/images/smilies/salam_allah.gif
شو الاخبار
ان شاءالله الكل بخير

طريقة الرز اليووم فظيعه
هي طريقه هنديه بس فعلا النكهه والطعم روووعه
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-605d2f37e6.jpg
ادري مدحت الاكله زياده عن اللزوم

ما بطول يلا نبدأ

المقادير
رز
بصل مفرووم
حبات كازو
عود قرفه
حبات هيل
حبات مسمار
كركم شوي
زعفران
ك***ه للزينه

الطريقه
في قدر صغير اغلي الماي مع الزعفران

في القدر الرئيسي اللي بتسوين فيه الرز
حطي شويه زيت واقلي فيه الكازو وحطي عليه القرفه والهيل والمسمار وخليه حتى يتحمص الكازو و تفوح ريحة البهارات

حطي البصل المفروم عليه وخليه حتى يذبل

http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-01b377654b.jpg
حطي الكركم وبعدين الرز والملح وصبي عليه الماي بتاع الزعفران حتى يستوي ازيد شوي عن الرز وخليه يطبخ مثل المجبوس
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-3a94e892c1.jpg
طبعا هذا النوع من الرز تقدرين تقدمين وياه لحم مشوي او دجاج مشوي يعني اي شي على كيفج

وانا بخبركم شو سويت وياه

قليت البصل والثوم والزنجبيل وحطيت عليه قطع الدجاج
وعقب ضفت عليه قطع الطماطه وحطيت البهارات(ك***ه +كمون+كركم+ملح)
وحطيتله شوية ماي حتى غطى ثلاثه ارباع الدجاج وخليته يغلي
حتى نشف الماي تقريبا
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-a6c250540f.jpg
نقلت الدجاج لصينيه الفرن

وفي نفس القدرر بتاع الدجاج حطيت البطاطه المقطعه وخلطته عشان تتمتزج نكهة الدجاج والبهارات في البطاطه
حطيت البطاطه ويا الدجاج ودخلتهم الفرن

اول شي غطيت الصينيه بالقصدير لمدة ربع ساعه وبعدين خليتها مكشوفه عشان الدجاج والبطاطه يتحمرون

وقدمته مع الرز
http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-776b032d3c.jpg

http://uaewomen.net/upload//uploads/images/uaewomen-a290c1a3f6.jpg
http://forums.fatakat.com/images/newsmilies/sAni_fish.gifوبالعافيه عليكمhttp://forums.fatakat.com/images/newsmilies/sAni_fish.gif

[العمر لحظه]

http://up.arab-x.com/July09/jsP13699.gif (http://up.arab-x.com/)

[6mou7]

يعطيكِ الله على العافية على الطريقة