شموع لا تنطفي
04/07/2009, 12:43 AM
تعتبر الكفته من الأكلات الجميله اللي بتتحضر بسرعه وبسهولة
وبتتقدم مع الرز او المكرونة او حتي المحشي ايا كان نوعه
وطبعا بتبقي وجبة غذائية كاملة ومتكاملة
بإختصار هقدملكم 3 انواع كفته تحفة
جربوهم وادعولي
1- صينية كفته بالطحينة
المقادير
نص كيلو لحم مفروم احمر
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
معلقة زبدة كبيرة
ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب
2 معلقة بقدونس مفروم ناعم
نص كوب طحينة
2معلقة كبيرة عصير لمون
2معلقة صغيرة خل
الطريقة
يتبل اللحم بالتوابل والبصل ويضاف الية البقدونس والزبدة ويقلب المقدار جيدا
تدهن صينية مستديرة بالزبدة وتفرد فيها اللحمة
تخلط الطحينة بالخل واللمون جيدا وتتبل جيدا ويضاف اليها قليل من الماء الدافي وتخفق جيدا ثم تصب فوق اللحم وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج
تقدم مع سلاطة خضراء
كفتة السيخ
المقادير
نص كيلو لحم احمر مفروم
قطعة دهن ضاني( لية خروف ) بحجم عين الجمل
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نص كوب برغل منقوع ومفروم ناعم
ملح ,فلفل, بهار وجوزة الطيب
الطريقة
تفرم اللحم مع الدهن وتتبل بالبصل والتوابل ويضاف اليها البرغل ويعاد الفرم
تشكل الكفته علي هيئة اصابع باستخدام سيخ
تدهن صينية بالزبدة وتسحب وحدات الكفته من السيخ وترص في الصينية
توضع الكفتة في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج
تسخن قطعة فحم علي النار حتي تتوهج
يوضع قليل من الزبد في فنجان وتوضع فية قطعة الفحم
علي فكرة هتعمل تش
ثم توضع بوسط الصينية وتغطي الصينية جيدا بالغطاء
تقدم مع ارز او مكرونة ومع سلطة طحينه
كفته بالصلصة
المقادير
نص كيلو لحم مفروم ناعم
رغيف فينو ( كايزر )
بصله متوسطة مفرومة ناعم
ملح , فلفل , بهار وزعتر
كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة طماطم
نص معلقة كبيرة زبدة
الطريقة
ينقع الخبز في ماء او لبن ثم يعصر جيدا
يتبل اللحم بالبصل والتوابل ويخلط مع الخبز ويترك مدة 1-2 ساعة
يوضع الزبد في صينية ويرفع علي النار حتي يسيح
تضاف صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويتبل المقدار
تشكل الكفته علي هيئة كور
وترص في الصينية فوق الصلصة وتوضع علي النار 8-10 دقايق
توضع الصينية في الفرن حتي يتم النضج
قد يضاف قليل من الماء اذا احتاج الأمر
تقدم مع ارز مفلفل وسلاطة خضرا
http://forums.fatakat.com/images/funnysmilies/110.gifhttp://forums.fatakat.com/images/funnysmilies/110.gifhttp://forums.fatakat.com/images/funnysmilies/110.gif
و100 الف هنا وشفا
اوعوا تنسوا تدعولي
وبتتقدم مع الرز او المكرونة او حتي المحشي ايا كان نوعه
وطبعا بتبقي وجبة غذائية كاملة ومتكاملة
بإختصار هقدملكم 3 انواع كفته تحفة
جربوهم وادعولي
1- صينية كفته بالطحينة
المقادير
نص كيلو لحم مفروم احمر
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
معلقة زبدة كبيرة
ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب
2 معلقة بقدونس مفروم ناعم
نص كوب طحينة
2معلقة كبيرة عصير لمون
2معلقة صغيرة خل
الطريقة
يتبل اللحم بالتوابل والبصل ويضاف الية البقدونس والزبدة ويقلب المقدار جيدا
تدهن صينية مستديرة بالزبدة وتفرد فيها اللحمة
تخلط الطحينة بالخل واللمون جيدا وتتبل جيدا ويضاف اليها قليل من الماء الدافي وتخفق جيدا ثم تصب فوق اللحم وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج
تقدم مع سلاطة خضراء
كفتة السيخ
المقادير
نص كيلو لحم احمر مفروم
قطعة دهن ضاني( لية خروف ) بحجم عين الجمل
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نص كوب برغل منقوع ومفروم ناعم
ملح ,فلفل, بهار وجوزة الطيب
الطريقة
تفرم اللحم مع الدهن وتتبل بالبصل والتوابل ويضاف اليها البرغل ويعاد الفرم
تشكل الكفته علي هيئة اصابع باستخدام سيخ
تدهن صينية بالزبدة وتسحب وحدات الكفته من السيخ وترص في الصينية
توضع الكفتة في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج
تسخن قطعة فحم علي النار حتي تتوهج
يوضع قليل من الزبد في فنجان وتوضع فية قطعة الفحم
علي فكرة هتعمل تش
ثم توضع بوسط الصينية وتغطي الصينية جيدا بالغطاء
تقدم مع ارز او مكرونة ومع سلطة طحينه
كفته بالصلصة
المقادير
نص كيلو لحم مفروم ناعم
رغيف فينو ( كايزر )
بصله متوسطة مفرومة ناعم
ملح , فلفل , بهار وزعتر
كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة طماطم
نص معلقة كبيرة زبدة
الطريقة
ينقع الخبز في ماء او لبن ثم يعصر جيدا
يتبل اللحم بالبصل والتوابل ويخلط مع الخبز ويترك مدة 1-2 ساعة
يوضع الزبد في صينية ويرفع علي النار حتي يسيح
تضاف صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويتبل المقدار
تشكل الكفته علي هيئة كور
وترص في الصينية فوق الصلصة وتوضع علي النار 8-10 دقايق
توضع الصينية في الفرن حتي يتم النضج
قد يضاف قليل من الماء اذا احتاج الأمر
تقدم مع ارز مفلفل وسلاطة خضرا
http://forums.fatakat.com/images/funnysmilies/110.gifhttp://forums.fatakat.com/images/funnysmilies/110.gifhttp://forums.fatakat.com/images/funnysmilies/110.gif
و100 الف هنا وشفا
اوعوا تنسوا تدعولي