الحسناء
13/04/2009, 02:54 AM
إن شاء الله يعجبكم ونبدء
المقادير :
_1كوبا لب أو بشر الكوسا.
_2\1ربطة بقدونس مفروم .
_2\1ربطة كزبرة خضرة مفرومة.
_2ملعقتان نعناع مفروم كبيرة.
_2 بصل أخضر مفروم ناعم .
_1بصلة مبشورة.
_2فص ثوم مبشور ناعم .
_كوب دقيق .
_6 بيضات .
_1ملعقة ملح كبيرة.
_1ملعقة صغيرة بهار مشكل.
طريقة العمل:
:
طريقة العمل• يحضر هذا الطبق من باقي حفر الكوسا مفروما قليلا أو تبشر الكوسا ثم توضع المقادير ماعدا الدقيق والبيض ويقلب مع بعضه.
• يكسر البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا ثم يضاف إليها الدقيق بالمصفاة حتى لا يتكتل.ويضاف الخليط إلى الخضروات ويقلب .
• يسخن الزيت في مقلاة *ويؤخذ من الخليط بملعقة الغرف الكبيرة وتوضع بحرص في الزيت حتى تحمر ثم توضع على ورق نشاف وتوضع في طبق التقديم** .
*ممكن وتوضع مقدار ملعقتي زيت في مقلاة غير لاصقة ويسكب عليها من الخليط مقدار 4أو5 ملاعق كبيرة وتخفض الحرارة وتغطى المقلاة إلى أن يحمر من الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الآخر.
**يقطع ويرص في طبق التقديم.
وبالهناء والعافيةhttp://7awa.roro44.com/vb/images/smilies/tongue.gif http://7awa.roro44.com/vb/images/smilies/smile.gif
المقادير :
_1كوبا لب أو بشر الكوسا.
_2\1ربطة بقدونس مفروم .
_2\1ربطة كزبرة خضرة مفرومة.
_2ملعقتان نعناع مفروم كبيرة.
_2 بصل أخضر مفروم ناعم .
_1بصلة مبشورة.
_2فص ثوم مبشور ناعم .
_كوب دقيق .
_6 بيضات .
_1ملعقة ملح كبيرة.
_1ملعقة صغيرة بهار مشكل.
طريقة العمل:
:
طريقة العمل• يحضر هذا الطبق من باقي حفر الكوسا مفروما قليلا أو تبشر الكوسا ثم توضع المقادير ماعدا الدقيق والبيض ويقلب مع بعضه.
• يكسر البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا ثم يضاف إليها الدقيق بالمصفاة حتى لا يتكتل.ويضاف الخليط إلى الخضروات ويقلب .
• يسخن الزيت في مقلاة *ويؤخذ من الخليط بملعقة الغرف الكبيرة وتوضع بحرص في الزيت حتى تحمر ثم توضع على ورق نشاف وتوضع في طبق التقديم** .
*ممكن وتوضع مقدار ملعقتي زيت في مقلاة غير لاصقة ويسكب عليها من الخليط مقدار 4أو5 ملاعق كبيرة وتخفض الحرارة وتغطى المقلاة إلى أن يحمر من الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الآخر.
**يقطع ويرص في طبق التقديم.
وبالهناء والعافيةhttp://7awa.roro44.com/vb/images/smilies/tongue.gif http://7awa.roro44.com/vb/images/smilies/smile.gif