متبل البذنجان وسلطة التبوله

[الدلوعه]

http://www.lakii.net/images/Oct08/hanan_log7.gif

المقادير للمتبل
3 حبات باذنجان متوسطة الحجم - عصير ليمونة
ربع كوب طحينية - ملح -سن ثوم-زيت زيتون
الطريقة
نضع الباذنجان في قصدير اوبالفرن للشوي ونشويه حتى ينضج
http://www.lakii.com/img/all/Apr09/85O2pg04081928.jpg
عندما ينضج الباذنجان ستصبح قشرته الخارجية ذابلة وكثيرة التجاعيد وتصبح الباذنجانة طرية جدا ))
http://www.lakii.com/img/all/Apr09/zNGM9n04081931.jpg
نتركها جانبا حتى تبرد ثم نقطعها إلى نصفين ونخرج لب الباذنجان عن القشرة يمكن الاستعانة بالملعقة ثم نضيف الزبادي والثوم والطحينه وزيت الزيتون ويحرك جيدا
http://www.lakii.com/img/all/Apr09/raoCZm04081934.jpg
ويقدم بهذالشكل وصحه وهناء
http://www.lakii.com/img/all/Apr09/74Na1T04081935.jpg
المقادير للتبوله

المقادير
نصف كأس برغل.
حزمتين بقدونس.
عشرة عيدان بصل أخضر.
حبة طماطم متوسطة الحجم.
قليل من النعناع الطازج.
فنجان زيت زيتون.
ثلاث ليمونات.
فلفل أسود مطحون.
ملح.

الطريقة
ينقّع البرغل في عصير الليمون ويترك لمدة نصف ساعة.
يقطع البصل والبقدونس والطماطم.والنعناع قطع صغيرة جداً.
يوضع البرغل على الخليط السابق ويقلب جيداً.
يخلط زيت الزيتون مع الفلفل الأسود والملح ثم يوضع على الخليط السابق ويقدم بهذالشكل
http://www.lakii.com/img/all/Apr09/qIXOG304081927.jpg
وصحه وهناء