الدلوعه
05/05/2009, 06:25 AM
التمر هندى
ربع كيلو تمر هندى احمر على ربع كيلو تمر هندى اسود
3 كيلو سكر
4 معالق كبيرة عصير ليمون
حوالى عشر كوب ماء
الطريقة
نغسل التمر هندى كويس و نقطعة حتت صغيرة
وانقعية فى ماء يغطية بس نقول مثلا خمس كوبايات ماء لمدة 12 ساعة
بعد كدة حطية على النار لحد مايغلى واول ما يغلى تسبية يغلى بس 5 دقائق
تصفية بعد كدة مرة بالمصفاة و مرة بالشاشة (تجيبى قطعة شاشة نظيفة وتصفية فيها مش حتخلى اى حاجة تفوت منها )
ابتدى بقى شوفى الماء اللى نزل بعد ما صفناة طلع اد اية؟؟
لازم تكملية بماء عادى لحد ما يبقى نفس مقدار الماء اللى احنا كاتبينه فوق العشر كوبايات
ضعى السكر علية و حطية على النار لحد ما يعقد (زى ما قلنا قبل كدة فى المربى يعنى يتقل )
وكل ما يظهر الريم تشيلية بالمعلقة
لما يعقد تروحى حطة عليهم التمر هندى اللى عندك فى الشاشة وتخلية يغلى غلوة واحدة بس واحدة بس
ضعى عصير الليمون وفلبية وخلية يغلى حوالى 5 دقايق بس
بعد كدة تصفية وتعبية فى زجاجات نظيفة
ربع كيلو تمر هندى احمر على ربع كيلو تمر هندى اسود
3 كيلو سكر
4 معالق كبيرة عصير ليمون
حوالى عشر كوب ماء
الطريقة
نغسل التمر هندى كويس و نقطعة حتت صغيرة
وانقعية فى ماء يغطية بس نقول مثلا خمس كوبايات ماء لمدة 12 ساعة
بعد كدة حطية على النار لحد مايغلى واول ما يغلى تسبية يغلى بس 5 دقائق
تصفية بعد كدة مرة بالمصفاة و مرة بالشاشة (تجيبى قطعة شاشة نظيفة وتصفية فيها مش حتخلى اى حاجة تفوت منها )
ابتدى بقى شوفى الماء اللى نزل بعد ما صفناة طلع اد اية؟؟
لازم تكملية بماء عادى لحد ما يبقى نفس مقدار الماء اللى احنا كاتبينه فوق العشر كوبايات
ضعى السكر علية و حطية على النار لحد ما يعقد (زى ما قلنا قبل كدة فى المربى يعنى يتقل )
وكل ما يظهر الريم تشيلية بالمعلقة
لما يعقد تروحى حطة عليهم التمر هندى اللى عندك فى الشاشة وتخلية يغلى غلوة واحدة بس واحدة بس
ضعى عصير الليمون وفلبية وخلية يغلى حوالى 5 دقايق بس
بعد كدة تصفية وتعبية فى زجاجات نظيفة