الدلوعه
02/05/2009, 05:07 AM
:: الكفتة ::
لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
كزبرة مفرومة ناعم
بقدونس مفروم ناعم
1_ بيضة
ملح ,,, بهارات مشكلة
اجيني موتو
2_ ملعقة كبيرة بقسماط
اعجني المفرومة مع البصل والكزبرة والبقدونس
واضيفي لها الملح والبهارات والاجيني موتو
اخفقي البيضة واضيفها واعجنيها مع اللحمة ومكوناتها
وبعدين اضيفي البقسماط واعجنيهم مع بعض
شكليها على شكل كور صغيرة وخليها على جنب
:: الصوص ::
بصلة متوسطة مقطعة قصطع صغيييييرة
ثلاث فصوص ثوم مفروم
ثلاث حبات طماطم كبار مقطعة قطع صغيرة
1_ علبة حليب بوني أو وادي فاطمة أو لونا
ملح ,,, بهارات مشكلة
:: الطريقة ::
سخني الزيت ( أربع أو خمس ملاعق كبار ) في قدر
وحطي فيه كور الكفتة وقلبيها شوي
شيلي كور الكفتة من الزيت وحطيها على ورق ماص للزيت
وفي نفس الزيت اللي شوحتي فيه الكفتة حطي عليه البصل والثوم وقلبيهم
واضيفي لهم الطماطم والملح والبهارات وقلبيهم
خليهم ع النار الين تذبل الطماطم تماماً
أضيفي لها الحليب البوني وقلبيهم مع بعض
بعدين سقطي عليهم كور الكفتة وغطي القدر واتركيها تتسبك
وبعد ماتحسيها استوت اطفيها
واغرفيها في الطبق المعد للتقديم
وزينيها على ذوقكِ
وبالعافية
لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
كزبرة مفرومة ناعم
بقدونس مفروم ناعم
1_ بيضة
ملح ,,, بهارات مشكلة
اجيني موتو
2_ ملعقة كبيرة بقسماط
اعجني المفرومة مع البصل والكزبرة والبقدونس
واضيفي لها الملح والبهارات والاجيني موتو
اخفقي البيضة واضيفها واعجنيها مع اللحمة ومكوناتها
وبعدين اضيفي البقسماط واعجنيهم مع بعض
شكليها على شكل كور صغيرة وخليها على جنب
:: الصوص ::
بصلة متوسطة مقطعة قصطع صغيييييرة
ثلاث فصوص ثوم مفروم
ثلاث حبات طماطم كبار مقطعة قطع صغيرة
1_ علبة حليب بوني أو وادي فاطمة أو لونا
ملح ,,, بهارات مشكلة
:: الطريقة ::
سخني الزيت ( أربع أو خمس ملاعق كبار ) في قدر
وحطي فيه كور الكفتة وقلبيها شوي
شيلي كور الكفتة من الزيت وحطيها على ورق ماص للزيت
وفي نفس الزيت اللي شوحتي فيه الكفتة حطي عليه البصل والثوم وقلبيهم
واضيفي لهم الطماطم والملح والبهارات وقلبيهم
خليهم ع النار الين تذبل الطماطم تماماً
أضيفي لها الحليب البوني وقلبيهم مع بعض
بعدين سقطي عليهم كور الكفتة وغطي القدر واتركيها تتسبك
وبعد ماتحسيها استوت اطفيها
واغرفيها في الطبق المعد للتقديم
وزينيها على ذوقكِ
وبالعافية