شوربة الدجاج بالكريمة

[الدلوعه]

شوربة الدجاج بالكريمة على الطريقة المكسيكية


المقادير






8 رقائق تورتيلا سميكة
5 أكواب مرق دجاج

4 صدور دجاج مقطعة صغير مسلوقة
3 أكواب خضراوات مشكلة
ملعقة صغيرة بودرة كاري
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
2 كوب حليب بدون دسم
ثلث كوب دقيق
بصلة خضراء مقطعة
ملح و فلفل للطعم




الطريقة :




برفق نضع كل اثنين من رقائق التورتيلا في صينية مدهونة ونضعها في فرن حار لمدة 350 لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لون الرقائق ذهبي خفيف و مقرمش
في مقلاة واسعة نخلط المرق وقطع الدجاج والخضراوات والزعتر و الكاري والفلفل ونترك الخليط على النار إلى أن يغلي ثم نقلل من درجة الحرارة
نخلط الحليب و الدقيق جيدا ونضعه بالتدريج في القدر مع التقليب المستمر ونترك الخليط يغلي لمدة 2 دقيقة ثم نرش الملح و الفلفل للطعم
نضع رقائق التورتيلا في طبق الشوربة ونصب الشوربة بحذر ونرش البصل الأخضر للتزيين وتقدم فورا..