طريقة مندي التيس المحشي بالرز على طريقة الأجداد

[هادية الطباع]

http://www.samysoft.net/forumim/slambasmla/110ru7.gif
طريقة مندي التيس المحشي بالرز على طريقة الأجداد

والموضوع يحتوي على 60 صورة مفصلة عالية الدقة

لذلك نعتذر لكم عن البطْ الذي سيحدث في عملية فتح الصور

ونأمل منكم ضغط ( تحديث ) عندما لا تفتح الصور معكم


نبدأ معكم على بركة الله ......

http://www.up.ma/images/0go7i7kumpswlpentwz0.jpg
هذي سلمكم الله بعض المقادير المهمة ....

http://www.up.ma/images/7t4db339jn4c6f60eni3.jpg
تتبيلة التيس تحتوي على معجون طماطم وكركم وماء وملح , بصل مقطع , ماجي , ملح , بهارات , جوزة الطيب , ورق الغار, فلفل أخضر , فلفل أحمر مطحون , دارسين , ليمون أسود , بصل مقطع , طماطم مهروس




http://www.up.ma/images/plxsu3j6fmnpntz50iq.jpg

http://www.up.ma/images/oix6obr5526rdd3u2oq1.jpg
رز أبو كاس منقوع , وترانا نحتاجة لأمرين الاول لحشوة التيس والثاني رز مستقل في القدر أسفل التيس كما سترون إن شاء الله



http://www.up.ma/images/mscoe5x1g316ofstvgy.jpg
نبدأ نزين ( العقود ) حق الرز ونحمس البصل في القدر


http://www.up.ma/images/2km5fz21zfynxcp1w8tf.jpg
نضيف الطماطم المهروس والماجي ونحرك


http://www.up.ma/images/mymuyxyq960bxovp4x4a.jpg
نضيف الفلفل الاخضر والقليل من الكركم ونستمر في التحريك


http://www.up.ma/images/dbgi8o0bfvk21tvmpy.jpg
نضيف جوزة الطيب والبهارات والملح والدارسين والليمون الأسود والفلفل الأحمر المطحون وورق الغار ونحرك



http://www.up.ma/images/s1jub6igf4hoai0l6jz.jpg

http://www.up.ma/images/4ccd93zaxlu7m53hu4hh.jpg
نضيف الماء المغلي ونستمر في التحريك



http://www.up.ma/images/hgq8ht732f8pjz5j4no.jpg
نضيف المزيد من الملح حتى نصل إلى المقدار المناسب المطلوب والمرغوب


http://www.up.ma/images/kh67tfg2gqj1ajhydc9.jpg
ونتركه على النار


http://www.up.ma/images/tv9na7z8ej7fvlecur1k.jpg
ونضيف له الرز المنقوع واللي معه فصوص الثوم الكاملة والفلفل الاخضر والدارسين والليمون الاسود


http://www.up.ma/images/75yv55a74q34gnvb4z9x.jpg
نضيف المزيد من الماء


http://www.up.ma/images/7g81skwbdl8imflve4a.jpg
ونحرك بهدوء ونتأكد من وزنية الماء



http://www.up.ma/images/6l75yrv4zet4e5q830ko.jpg

http://www.up.ma/images/9sbwa6ni6vvz2cxp8crz.jpg

http://www.up.ma/images/loyup2xr8ar7h2swdu2p.jpg
نجهز برميل المندي ونشب فيه بحطب السمر حتى يجمّر




http://www.up.ma/images/o6qjdfx9f2e4t6suseun.jpg

http://www.up.ma/images/ih0u2nixnr7vz4d344fo.jpg

http://www.up.ma/images/x810rvi15im6hy6q3438.jpg
وهذا سلمكم الله اللي عليه الكلام , التيس اللباني مصلوخ ومشيول اللي في بطنه بطريقة إحترافية وكل ما علينا بس إننا نقوم ( بتبذيحه ) بالسكين حتى نتاكد أنه يستوي مع جميع الجهات والأجزاء




http://www.up.ma/images/q7l736vv520chca8fw.jpg

http://www.up.ma/images/45z0bykueftpudun3mgs.jpg
ثم نقوم بدهنه من الخارج بالتتبيله الخاصة واللي ذكرناها اعلاه



http://www.up.ma/images/474ppigjygkt5u4j6d2h.jpg

http://www.up.ma/images/azwscr78mui3eae0pzu.jpg

http://www.up.ma/images/p3xkkwkl09dasqi4hmc.jpg

http://www.up.ma/images/42msmq63s7dbe1apmde.jpg
وهنا نقوم بحشو التيس بالرز مع ( العقود ) واللي شرحنا كيفية تحضيره أعلاه .... ويفضل أن يكون الرز مسلوق نصف سلق رغبنا في الحصول على طعم لا يقاوم للحشوة





http://www.up.ma/images/z1ou7zqzgg2gxbe8mw39.jpg

http://www.up.ma/images/435pda8uiuc9uf81x1w.jpg

http://www.up.ma/images/09q1vz39vkyx5nl7cja.jpg

http://www.up.ma/images/yi75i6gtxzex4i1fn0y5.jpg
وهنا سلمكم الله عملية خياطة بطن التيس , وترى هالعملية تحتاج إلى مهارة ودقة وتأني وتكون بخيط خاص بذلك او بسيم رفيع

http://www.up.ma/images/s1e9hjta5ug5mp812n6r.jpg
نجهز برميل المندي ونحط قدر الرز اللي تم تجهيزة من قبل


http://www.up.ma/images/h9dq6tdue2ee77p2g2cg.jpg
وهذي طريقة ووضع التيس المحشي قبل وضعه في البرميل



http://www.up.ma/images/9lyara46q0vw3odah6r.jpg

http://www.up.ma/images/594rppzm18ydzr8pj9.jpg
نظرة أخيرة قبل الدفن



http://www.up.ma/images/xsue8fs878k7s0rm0rpl.jpg

http://www.up.ma/images/nmcmwl7h7dkmpxti25.jpg

http://www.up.ma/images/ycscguzw9dalqa9kem.jpg

http://www.up.ma/images/0oq7jdyprhe8v91zkcvg.jpg
ندفنه كما ترون أعلاه ونتركه لمدة ساعة ونصف كاملة



http://www.up.ma/images/fikf5bzv62ls9tmmxj4m.jpg

http://www.up.ma/images/8ndq2x8kmbn7t8052dg.jpg
بعد الساعة والنصف نقوم بإزالة الخيش وبفتح البرميل برفق وحذر





http://www.up.ma/images/wthx6kjk80m955p6bupr.jpg
بسم الله الرحمن الرحيم


http://www.up.ma/images/ady0evnruhortdoz9yu.jpg
ياربي يا حفيظ !!!!


http://www.up.ma/images/zcyd29rbgq3yhno7blu0.jpg
ويقولون لو ياصل الرز 400 بتشتريه ؟ يا والله اللي بأشتريه إن شاء الله


http://www.up.ma/images/psxdmgxqi4yp0hzwkkln.jpg
!!!!!!!!


http://www.up.ma/images/pne0mj54kf9yke2ox9d6.jpg


http://www.up.ma/images/ndzkell3w7wbn33l4g9e.jpg


http://www.up.ma/images/cj6so53rga8crmnajk5z.jpg

الباقي نترك فيه التعليق لكم أحبتنا


http://www.up.ma/images/wnjsurj2v2r8vk9noitv.jpg


http://www.up.ma/images/jyay4xk8k2a7nj34kdy.jpg


http://www.up.ma/images/edkt9rq2f64ef49b4fm.jpg


http://www.up.ma/images/99vfnglfdzwi5uocxwta.jpg


http://www.up.ma/images/uugjassfx2ttq3t48bj6.jpg


http://www.up.ma/images/0cb5amwmb2gg3jta3fs.jpg


http://www.up.ma/images/i1s3164kfzay1zitj1c.jpg


http://www.up.ma/images/k9wd1p4oegfndja6hs.jpg


http://www.up.ma/images/vnrapiv4jgkzhkgfo0fm.jpg


http://www.up.ma/images/n5fqz4gtb1ggqcxsk1xu.jpg
منقول

[الجـوهـره]

تســـــــــلم الايادي حبيبتي

[عيون الكون]

يسلمووو غلاتووو

[قبلة الكون]

ااااااااااخ بطني اشتهيت مندي طبخهم يجنن ماشاءالله عليهم مايعطوني شوي بس عشان ماصكهم بعين خخخخخخخخخخخخخ:;ksa45;:

[آمـوله]

مشاءالله عليهم
جوعانه ومشتهيه اذوقه
مشكوره

[شذا الورد]

ودي أذوقه لو ملعقة واحدة شكله يشهي
يم يم يم يم يم
تسلم إيديك يالغلا

[تميزني ابتسامتي]

الله وناااااااااااااااااااااااااااااسة والله اني جعت

[بنت المطر]

تسلم ايديهم بجد روعه
شهيتينى ياعسوله

[هادية الطباع]

http://dl.glitter-graphics.net/pub/0/551n69g28qdz9.gif

/

تواجدكم.. آدخل بين سطوري،،،،
رونق جميل،،،
كم يسعدني آن يكون لكمـ بصمه ،،،
في صفحآآتي المتوآآضعه فآآنتم متميزون،،
الله لايحرمني من مروركمـ الجميل،،،



http://dl.glitter-graphics.net/pub/0/551n69g28qdz9.gif

[الفتاة الشرقية]

يااااسلااام
لو ألحين هالتيس بين أيديني
ما أرحمة خخخخخخخخ
مافي مطعم الحينة مفتوح
أخ يابطني يقرقرر ميتة جوووووع
ههههههههه
يسلموووو الايادي حبيبتي

[سعوديه بقوه]

حبيبتي مواضيعك مميزه
ومثل هذا الموضوع لو حطيتي تحذير
قبل الدخول ممنوع للجوعانين
ههههههههههههههه
تسلم الايادي
تحياتي لك

[الغلا الرايق]

ماشاء الله من جد
رووووووووعه حدي جوووعانه

[هادية الطباع]

http://dl.glitter-graphics.net/pub/0/551n69g28qdz9.gif

/

تواجدكم.. آدخل بين سطوري،،،،
رونق جميل،،،
كم يسعدني آن يكون لكمـ بصمه ،،،
في صفحآآتي المتوآآضعه فآآنتم متميزون،،
الله لايحرمني من مروركمـ الجميل،،،



http://dl.glitter-graphics.net/pub/0/551n69g28qdz9.gif

[المحطمة]

لذيييييييييييييييييييييييييييييييذ ماشاء الله بالعافيه

[ليال المع]

سلمت أناملكِ النديه بكل ما هو رائع

لا حرمنا الله منكِ ولا حرمكِ الله

من محبته وجنته

[عيوده]

يسلمو

[ورد الورد]

اكثر من رائعه ما شاء الله بالصحه ودامت النعمه

[εïз مشاعر مبعثرة εïз]

يسلمووووووووووووو ايدك عالمجهود


:;ksa37;:^ - ^:;ksa37;:

[][::. أورنـج .::][]

ماشاء الله
والله صعب حشو التيس ههههه
بس شكلة يشهي بالنهايه
يسلموووو على هالطريقة والصور

[جنون الهلوسة]

تسلم يدك ياعسل

مررررررررة لذيذ وااضح من شكله

[ورد الورد]

مشاءالله عليهم
جوعانه ومشتهيه اذوقه
مشكوره

[الدوسرية]

مـره يجنن
وطريقته سهلة حلوة
و مرره ياامي
شكرا لك
تحياتي
:;ksa37;:

[الزين يفرض نفسه]

يا سلام هذا الطبخ ولا بلااااش

اشكرج ع الموضوع الرائع والمميز

والى الامام

[رمز الوفاء]

واااااااااااااااااااااااااااااو الصراااااااااااااااااااااااااااحه اشتهيته

[هادية الطباع]

:;ksa36;:(:أهلا.. بمن عطر صفحتي وأنارها،،،،..http://www.ksayat.com/images/smilies/eh_s%286%29.gif
:;ksa36;:(:وجعلها تتألق بمروره الرائع والراقي،،،، :;ksa2;:..
:;ksa36;:(::شاااكرة طلتكم مانحرم من تواجدكم،،،،:;ksa37;:
:;ksa36;:(:مني أجمل التحايا،،،،..http://www.ksayat.com/images/smilies/1%287%29.png

:;ksa2;::;ksa36;::;ksa2;::;ksa2;::;ksa36;::;ksa2;:

[أم عبدالعزيز]

مشاءالله شكله مايحتاج وناسه بصحه وعافيه

[هادية الطباع]

اهلا بمن عطر صفحتي وانارها بمروره
وجعلها تتألق بتواجده الرااائع والراقي
وشاااكرة طلتكم الحلوووة منورين
حياااكم،،،،
يحفظكــم ربي ويحقق مناكــم ~،،،




http://www.al3zz.com/vb/image.php?u=5017&dateline=1211660511

[تالة]

مشالله الله يهديك شهيتيني الصور عذاب

[اشراق]

خساره...ماطلعت عندي الصوريسلمووو

[~ياورد لا تجرح~]

يسلمووووو حبيبتي

[نظرة عتب]

يسلمووووووووووووو

بس ماطلعت صور :;ksa44;::;ksa44;::;ksa44;:

[●صـ‏ξـبـة المناال●]

يسلموؤوؤوؤو يالغ ـلآأ :;ksa36;:...
ماننح ـرمش من ج ـديدك ...
ودي لكي :;ksa2;:

●صـ‏ξـبـة المناال● (http://www.ksayat.com/member-u_37219.html)